به گفته رئیس هیات‌‌مدیره انجمن صنایع فرآورده‌‌های گوشتی ایران، افزایش حدود ۲۰۰ درصدی قیمت گوشت قرمز در سال اخیر و رسیدن بهای هر کیلو گوشت مرغ تا نزدیکی‌‌های یکصد‌هزار تومان در عمل هیچ‌گونه ابتکار عملی برای تولیدکنندگان جهت حفظ مشتریانشان باقی نمی‌‌گذارد.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده کاهش ۲۰ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور و کاهش ١٢ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک کشور 6 دلیل گران شدن گوشت قرمز را بیان کرد.

به گفته رئیس اتحادیه دام سبک، برای حمایت از تولید داخلی برنامه‌ای وجود ندارد این شیوه مدیریتی در نهایت به تولید داخلی ضربه می‌زند و کشور را وابسته و جیب یک عده خاص را پر می‌کند و در این میان مصرف‌کننده و تولیدکننده آسیب می‌بیند.

به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری تولیدکنندگان دام سبک، در کالابرگ الکترونیک خبری از گوشت قرمز گرم تولید داخل نیست.

به گفته مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران ایران، قیمت هر کیلوگرم گوسفند نر بره زنده در عید قربان 170 هزار تومان است.

به گفته مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور، در حال حاضر که عنوان می‌شود سرانه مصرف کاهش پیدا کرده و به حدود ۶ تا ۷ کیلو گرم به ازای هر نفر در سال رسیده با براورد جمعیتی ۸۵ میلیون نفر نیاز کشور حدود ۵۱۰ هزار تن خواهد بود.

به گفته دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی، افزایش قیمت مواد اولیه، بالطبع باعث افزایش قیمت تمام‌شده کالاهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی شده است؛ علاوه‌بر اینکه کاهش قدرت خرید مردم موجب‌شده که تقاضا برای محصولات کم شود.

گوشت مرغ با وجود قیمت مصوب هرکیلو ۷۳ هزار تومان، حدود ۱۰ هزار تومان بالاتر به فروش می‌رسد.

بررسی سبد مصرفی خانوار نشان می‌دهد که میانگین مصرف گوشت قرمز در سال ۱۳۹۰ کمی بیش از ۸۰۰ گرم در ماه برای هر فرد بوده، اما این میزان در سال ۱۴۰۰ به ۶۰۰ گرم رسیده است.

به گفته رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی، با توجه به شرایط تورمی فعلی افزایش قیمت گوشت بر روی تقاضا تاثیر گذاشته‌ و می‌توان گفت فروش مغازه‌داران نزدیک به ۳۰ درصد کاهش یافته‌است.

وزن گوشت گوشت گاو و گوساله عرضه‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۲، ٢۱۸۸۲ تن گزارش شده است.